材料
8 d' Y+ R V* [' R( R* r8 A2 ?os.tvboxnow.com海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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做法
; P* a( d7 ~. ]7 G' w1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 s; ]% h/ R9 ?, u8 q* m
0 q# U! L! w2 t3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。) a0 H* I$ S( M! l% M4 N3 F
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1 E' q) H' t8 U3 c3 Sos.tvboxnow.com想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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