材料/ @+ Z/ C' I9 |/ y% H
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許* {0 } q" |) O2 e. c3 X2 u) \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 y( `% y L3 w4 ^* {& w& g3 ~
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
* o" ^2 |, }* w7 ]& r( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ K5 ~' t4 x7 D& m! |& N- y6 o
2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 f- z9 c& q2 x( Q, w$ F
$ k! A, u7 w- Q9 h6 I7 Z% Gos.tvboxnow.com3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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/ M7 Y2 `8 p7 O貼士+ {7 y' F. B9 ^' e9 A% E
想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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