材料os.tvboxnow.com0 d0 @. @) W( Z
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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+ A `1 }$ U& ftvb now,tvbnow,bttvb做法, m6 H! O; w F. d( G& m' j& q
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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1 U9 v6 a8 @% N$ A; I4 [! I9 k$ |公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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