[中式食譜] 糖醋骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ W2 v" c0 a" d
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯, `0 P, D1 i" v) r9 c. K
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做法; r( |. A+ a. g
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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; C6 ~5 G: g4 T$ W6 tos.tvboxnow.com2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。公仔箱論壇& d! ]- ~0 I4 {, P- |! K) ?
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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