[中式食譜] 香酥餅

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材料
3 ~' T0 }5 ]& \6 o; L, n2 {4 ?+ W9 v公仔箱論壇麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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' x/ l# T# R! }. U$ w. xtvb now,tvbnow,bttvb做法
% ?9 Q/ ^! Z! Z* ?; B公仔箱論壇1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。公仔箱論壇! D  @. C. ?' x( o: G

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貼士
; w+ }- F8 X. S( h( Z/ J  ]os.tvboxnow.com煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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