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麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許
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" C9 j; z# V; k' n H做法
. A! E3 w8 T7 B# a# _) |2 Itvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 u$ J$ J) {2 ]* E9 ^* e, c
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。8 D4 N$ S6 y6 i2 v# U
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。
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X' z) D% R) J2 m4 j6 [& b5 Qtvb now,tvbnow,bttvb煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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發表於 2011-10-25 06:46 AM
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