材料
0 A$ Y8 O3 h/ F1 Ztvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb" u- Y' y9 h8 t# B/ ?
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餡料
' r3 K+ U8 L9 a8 p. X/ D公仔箱論壇半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法1 q5 {5 L. M( l3 ~+ ^7 k1 q8 n
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。5 f/ [3 W* v# Y
7 i7 P* F& l$ `4 N! Z2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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+ Z6 s3 J5 a# Z2 ^( b1 R公仔箱論壇煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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