[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料/ |0 y0 W  i4 a3 d
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 ?8 k( r3 r7 T% H1 K9 r
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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做法os.tvboxnow.com9 L/ O; }% a% i. a% ^. b
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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9 B: f4 U4 M3 _3 K2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。公仔箱論壇, I& V- n( r9 b$ ]( y+ O3 p; d

5 ?( J5 u+ g# b$ j/ o3 e- K2 ], w公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 $ A/ ~+ v' S) {1 t4 N4 r
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

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