[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
7 c" T5 O8 ?' v% k麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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. @+ {; ?( I. K公仔箱論壇餡料
4 _3 p3 D0 b' ]0 G$ Wos.tvboxnow.com半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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' K$ x& V2 M) e# T' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) v3 l; L1 E5 L) O% f0 k! h% _! R公仔箱論壇1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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6 ^, w0 |* D- |5 C; X- T2 ^: P煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;