 : F: ]$ O) N5 w, n" f
【材 料】4 `, l2 P' M# |# B& h u% H2 o
雞腿排 2隻
u/ S6 Z9 p$ i7 `+ i公仔箱論壇炸粉：7 @1 X( ^2 ^& S8 Y/ c6 X
低筋麵粉 1/2杯os.tvboxnow.com! V6 O" N. |* C
玉米粉 1杯
0 t+ Y1 T, @ k0 r- n+ f- g6 H" Atvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1/2杯
5 Z5 s6 u5 k/ J! l( t0 u2 u V# p5 F: W+ M+ }
【調 味 料】
: k5 g) E6 K# I& a, B3 U蔥 1根
+ y$ I' Z, f2 e4 D& l" @2 bos.tvboxnow.com薑 15公克
6 h9 m- d, U3 `7 {os.tvboxnow.com洋蔥 20公克* k! n1 r; Q# G* a- M. n
蒜香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U0 q9 m2 L0 u- B7 W9 a
鹽 1/4茶匙
. m" S0 a# v8 N Q細糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \( T2 T' d/ ?% D9 `( G, G
水 50CC公仔箱論壇- f- _4 S: S9 ~; S) W# i- E0 Z
料酒 1茶匙! U+ V0 D# u" ]9 J7 y
0 l; T8 O0 D2 V2 i
【做 法】- J6 z- d" R/ E! |& ?
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
! G8 e0 T* X) x$ G0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 \2 w$ B$ a$ Z% Q
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
% ?4 C9 N! C7 e. b/ L4 ~os.tvboxnow.com4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
| 