[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

  t' x. l! }" U) \: e【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  Z$ l, d  V8 l, F, \1 {
豬肝         300公克
) Y% O" G5 w7 {1 |6 `tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         100公克% `" p4 a; x2 C& O, }: [+ K( l$ ~# q
辣椒         10公克+ c$ y4 ]* x0 m; [5 T) D
蒜頭         20公克
, m% l2 G+ T: K9 a5 J  z, r2 r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         2大匙os.tvboxnow.com$ |+ j$ b7 S" ^3 K. {& t. A

& E4 Q. E( U8 v% V【調 味 料】3 V! {4 }0 E% O/ t8 S3 i) G' J
醬油膏         1大匙
' j) F; I7 j) j4 r0 X: B% Q) B8 V: H公仔箱論壇細砂糖         1小匙
3 d3 d* s8 r! \+ b/ y: t; J7 _5 V% L公仔箱論壇雞粉         1小匙
: u' m, s  H$ n: L  j1 \8 ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
+ T" l! E: n- w: \公仔箱論壇香油         1小匙
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1 ?! ^% |) ^$ F& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇" x1 r% m/ [) m$ R3 r
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q: i+ x* {8 z
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。2 I7 p4 u! x$ \; b7 ~6 ^
3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。# D7 G6 w5 U9 Y) w8 V3 N$ C
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。