[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
/ J5 i6 p: S) z7 V/ _公仔箱論壇豬肝         300公克
, @# W7 s3 L: \, `4 W4 J+ Mtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         100公克4 [2 R3 A3 }4 ~5 c7 i
辣椒         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, [* w( a. h$ `/ j& n
蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 y( D" G- `5 P
太白粉         2大匙os.tvboxnow.com4 f) ]# P5 B( x6 X2 M. }% R9 P

0 Z) d/ b4 ?% |- M【調 味 料】+ E; y$ M4 O3 V% B# B- L
醬油膏         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ F! K! s  |5 h
細砂糖         1小匙  P8 g5 |3 X# f! X
雞粉         1小匙
1 ]3 x2 J) B9 ]! l' _4 xtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
4 W2 \, T) E2 `* M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙8 V% n, O+ R7 Q" i0 X  y) {2 q
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【做　 法】+ l4 k2 c% w7 x
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。1 L% J4 g* R: B, b& N9 W+ Y
2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
+ S3 f2 y  j8 e: J" nos.tvboxnow.com3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
. [! c- H2 P. d4 Y公仔箱論壇4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。