材料
0 W9 e! s1 {. {: E9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
M N4 G" _& [/ @" J) y( Ltvb now,tvbnow,bttvb% Y9 X) R) S, K L& w
調味料
/ a' c% d# }6 w, K4 d9 fos.tvboxnow.com醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇; p* P7 U! q% T
7 U3 {! _# h6 W* I: \tvb now,tvbnow,bttvb+ s- B! e6 o6 `6 U+ u
做法
- P0 {% t; r9 J+ W) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb v' ~5 Q" ?- A& E. ?1 \$ D! b" Z' P& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; V# k8 S' s& T; v4 N
2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l. H1 c' T: N) Y+ Q$ y
# l. \7 M6 M t# [3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ r ~0 R% h* E
公仔箱論壇$ {9 s7 L- y+ N+ y* g
4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 $ ?! e. J1 u! }# X) B+ B2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 F2 j$ |& F' l# z
- Z/ @, J t2 i' G" s貼士公仔箱論壇5 B, G$ B. C" q6 ^! p$ {. H: E$ j S
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 4 g# s6 N& B" U9 M- @
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 