材料tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 r2 {7 g! f
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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調味料公仔箱論壇& Z5 v$ k* d5 o0 ~
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙3 ?# K3 G8 u0 E' E, n ?
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做法8 Z3 @! i% Q; P. v0 a' L
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。0 r6 x/ D, t- V; t/ `; X% \; Z
0 j- N5 x f/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。公仔箱論壇% i% a$ G4 O& [4 |: t
5 X4 l- @1 m- c% G7 u g4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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貼士
* W: [8 Z- g( i公仔箱論壇食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 公仔箱論壇4 _2 Q2 I! q" v6 \) O8 j; x# r4 W% G
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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