材料公仔箱論壇5 P7 U3 l7 _( \, S8 b
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇" I f) m- h; E/ Y6 i+ C$ R. d
: m, ?' f7 ?& }5 I+ B0 @" z$ o4 h/ qos.tvboxnow.com調味料/ r& G: }' I6 x$ \3 v
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許4 @0 j( B3 P2 k1 N
+ J/ ^( A+ H% m0 w& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q g4 r) M% z% T- P5 U! w- T) i
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許tvb now,tvbnow,bttvb F* `$ b! E! u; G4 r6 M( b
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做法
% r% g. M1 v. l+ v/ L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. l( v* w' {
/ o4 W% ]- C7 {; P; M3 `3 d1 Y3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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& o9 u+ R0 N" ~ T( L7 Q公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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0 Y4 _' \' j+ N$ mtvb now,tvbnow,bttvb5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士0 {+ ~1 A( f8 L1 R1 o3 q$ R# }- m
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com. F Z: Y4 i" d' C6 B2 Z
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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