材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 O: z' _# G" f
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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! I7 J* _& @8 ^; s3 I! @公仔箱論壇調味料( f0 P" C# D( a6 u& q) [/ n
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許公仔箱論壇. i) K# S$ g# P* U! m$ t u ?
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醃料公仔箱論壇' ~0 B/ J! J' c" w" z
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許公仔箱論壇) I* T4 G1 k* ?
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做法
% w) u5 s/ C; p! O0 f1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。1 K0 }- m$ `$ y D: T, Q
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 m1 z/ K) O/ v) H
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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$ `# b! c9 ?6 f$ P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( d' C8 w, E
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$ _& a5 Y$ K- Q3 T貼士os.tvboxnow.com* E. I) H1 X$ M3 a
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com2 v1 }; g. s D: o
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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