材料
! r& z1 H4 m5 B. b! {% \( ]tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
" L4 x7 \. @/ R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& i9 f$ @6 ~
調味料% Y3 @0 g+ t- m7 r
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, Y9 v! h5 J* e& b8 g
公仔箱論壇( F4 L7 h( Q3 h2 c$ T9 Z
醃料
- E# K/ n- K% k# y$ Yos.tvboxnow.com清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
2 v. b& L% K; B: Y; n5 n0 N H% q) C# Htvb now,tvbnow,bttvb
! z# E0 c$ z" v' xos.tvboxnow.com
) r0 ]5 v4 m. D( X公仔箱論壇做法
( c! J% C6 s4 h6 t" p8 \" u; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
7 f7 y3 t, b: K+ ^; fos.tvboxnow.com3 @+ Q9 Y3 d+ Q! v1 n" K i' V& `
2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
' p& `. e2 t, U公仔箱論壇) c, e2 x5 P( w7 T& H
3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U C/ P' P% Q8 t7 L6 I1 G
' O ]& h7 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
- ?$ a( v; d0 P: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @# s ]! h( [4 `
5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
d; F/ V' o6 k5 k- y3 `3 oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% b3 {; n. b- N5 e7 ^+ R D
! B Y6 |6 R3 L貼士公仔箱論壇! ]( H" w/ u% C: b8 i" ?
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
& A# a2 C/ ?* _) htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 