[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 h% R- d0 T4 D6 v( g( \
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒os.tvboxnow.com( }. Z( c; X+ s' H: P
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調味料公仔箱論壇8 [- h7 l9 ?. A% d& z+ Q$ @' X2 t3 \
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許2 d4 ~  J! r) z8 c$ z' ^  d. J

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b0 y* q" a& O4 |7 t1 O! F
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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: b( U+ U) S4 B& e9 S6 x3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
: V, c# o8 ]; Z1 y$ ~: Y2 a公仔箱論壇若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。3 p" a# A+ v( n/ f6 J