材料2 q/ W P7 m" D1 X" b9 ^/ ^" E5 ]
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
9 r* V* x5 T5 Q" dos.tvboxnow.com1 f; v4 S& N& b) W+ V! M
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) q( K1 Z" n5 ^7 T
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇' ?- J/ }- V5 J8 `. [+ l2 @! T& T0 ^
! g4 M0 p# ^( ?# Y6 o' k5 y/ i/ k8 `8 u8 P
做法tvb now,tvbnow,bttvb* C+ ~1 n- d- |& M' `
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
9 T" C2 ?, ]+ c* N( p! Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ i e9 ~" x& `( c6 h0 ~
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。* Y$ x# a+ l: k0 ^% O8 }
公仔箱論壇1 C* {: z4 |2 d, G' O" n" q
3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 * H; l0 C6 [2 s6 p
公仔箱論壇* Y0 i- S( R. b' l: E9 c
2 C% @, q! ]$ L u; G% [' x, L) l# h
貼士
7 v: [8 U g0 r' W, c8 [, p. t; jos.tvboxnow.com若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。公仔箱論壇1 k+ A" _' R) ~/ a4 W+ b) n; `# e
|
發表於 2011-10-24 01:32 PM
| 