材料
" O1 ~/ w! l4 j: p鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 X' z- \. B# G. S
3 W6 c/ b1 ~+ K3 F- U/ N, aos.tvboxnow.com調味料
3 @/ ~" R, P; `0 H5 ?2 ?淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法os.tvboxnow.com/ j1 w" v0 U4 C
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。os.tvboxnow.com2 r/ I# N; ~% K# z2 t& g! m
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士
- `( R2 S! ~2 A/ V. i- xtvb now,tvbnow,bttvb若買不到日本柚子，可用青檸代替。+ I- m& d Y" V, u
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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