北市聯醫醫師表示，過重及肥胖是高血壓、心血管等疾病的高風險因子，是健康的隱形殺手。減重關鍵為聰明吃、快樂動，把握健康均衡飲食原則，既能享受美食也能健康減重。
! U4 t$ B" n. i+ ~8 h. L9 w" m公仔箱論壇 公仔箱論壇: ^3 H6 q$ M9 a) m4 N! r
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示，身體質量指數（Body-MassIn-dex,BMI）作為評估肥胖指標，BMI值大於24即是過重。台灣成年人體重過重或肥胖比率達44.7%，台北市則為39.2%。
& ~3 `# B3 Q! f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t" B9 W3 O- ` [- m" V) d2 A- bos.tvboxnow.com洪若樸表示，一般人肥胖成因包括運動不足及飲食不正確，因此減重關鍵就是聰明吃、快樂動。許多人認為「減重」總與「吃不飽」劃上等號，但只要把握健康均衡飲食原則，既能享受美食也能健康減重。
0 \( H2 m2 d; F. h; n9 o' Bos.tvboxnow.com
9 @) f- t% x7 h+ [* T公仔箱論壇他表示，聰明吃應由「降低飲食中的脂肪」開始，減少豬、牛、羊肉攝取，增加魚、豆、禽類食品，多吃蔬菜、新鮮水果，少吃絞肉類半成品，減少裹粉用量。可見脂肪不要吃，額外油脂不要加，糕餅、花生及瓜子等點心要節制。公仔箱論壇 u D# x. ^9 Q4 `
8 @/ b j& b8 \6 y% v6 |& c
另外，也可利用相似的低脂食物取代高脂食物，如牛小排改成牛腿肉等，並且選擇適當的烹調方式，善用電鍋、不沾鍋及烤箱等設備，多蒸煮、適度煎熬，少油炸。os.tvboxnow.com% e" s l8 \- [3 e- |/ Q
9 v/ ~6 H d% O; }7 {5 z6 X1 Ftvb now,tvbnow,bttvb洪若樸表示，民眾可至醫院請教減重門診醫師及營養師如何吃才健康，並記錄每日飲食日記，隨時監測食物攝取量及熱量。但單靠控制飲食減肥不是最理想的方法，唯有飲食控制與運動雙管齊下，才能減少副作用。( H8 | s' t( ]
|
發表於 2011-10-24 10:09 AM
| 
