材 料 : 100 克牛肉
k; P1 | h; Q1 V/ R 300 克白飯os.tvboxnow.com t3 L/ B4 P) Y3 ?0 N' H
1 隻雞蛋公仔箱論壇. z8 @' z& h6 `. r( X7 n
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; Y' ?1 K* e4 m
2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 e$ C9 m' R& C
2 湯匙韓國辣椒醬
K, v9 e p9 \: l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c3 y, N3 g. e/ S! O$ Q) \# \$ g
肉醃料 : 1 茶匙糖
# d$ }5 [5 X3 E 2 茶匙蒜茸
; N X+ s5 {' Z$ O3 w& Etvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸
6 P }2 `) a5 n* v: Uos.tvboxnow.com 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 J8 }7 ?( f! H) `- W- [ l' l
2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 }4 S& s; [1 w6 Q$ @
1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" y |# P; \( e; C J
1 湯匙炒香芝麻碎
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大豆芽. ?' g1 v8 m! O% L% r
醃 料 : 1/4 茶匙鹽os.tvboxnow.com) g _+ H, w1 t: f0 r) c+ S: q
1 茶匙麻油
0 e- C, c- q: C2 x8 r- Q& I 50 克大豆芽
( P$ P6 V y$ r) |% u+ @os.tvboxnow.com 1/2 茶匙炒香白芝麻os.tvboxnow.com: s( d! y8 z* {$ w
7 U; x5 i5 x0 T# @* S
菜醃料 : 50 克菠菜 : L; m* \; s Z
1 茶匙生抽
- g- c& Y+ t3 C4 }/ ftvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙麻油
V; k9 b8 T9 T# l4 R. B. i3 D& m 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. q5 m, x6 M# ?2 U
1/2 湯匙生抽
/ Y1 {0 h5 r* \2 f. W 1 湯匙味醂
' g! t8 M: \+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇公仔箱論壇' f3 J9 h0 x' M4 {
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; s" _9 c8 l4 [: k! _
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
8 S# L5 s; v1 M+ U! \+ w9 ] (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
( M/ \4 Q1 h' t! {! h0 Ntvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出( i4 g1 m, t3 g
與炒香芝麻拌勻備用。
" I l) V v8 P7 `! D公仔箱論壇 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
L7 t+ L/ G, ]5 s 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋9 w, j0 N5 c: j% S
及辣椒醬，趁熱進食。
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7 T0 P( `7 q! Atvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
, P J. F7 j- N. Y2 X2 z. v 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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