材 料 : 100 克牛肉
+ x* }; h* y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯
( u5 X: w" y7 o2 utvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# v+ n! R# p, A
1 湯匙麻油
2 B/ [" H @ q9 B! X% P' nos.tvboxnow.com 2 片即食紫菜
4 Z: h) i2 D. }9 { v- t/ c( ^) s8 Pos.tvboxnow.com 2 湯匙韓國辣椒醬. r" b' a3 {- I* _# s2 t# f O
: Y! }9 o2 |. E- Y: o
肉醃料 : 1 茶匙糖
4 N/ }" T- W3 _( atvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸
8 q2 b* N$ O; x( h" M7 I9 D3 ?. Z公仔箱論壇 1 茶匙薑茸
4 _3 ]" Z1 z. T- |! A+ d$ \& O; P公仔箱論壇 1 湯匙生抽
) J& d* A) Q5 H& }$ ^$ U9 R3 M& qos.tvboxnow.com 2 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb, A) |8 K; `# ]8 x4 Y, f: q
1 湯匙韓國辣椒醬os.tvboxnow.com& a Q! }$ ?3 ?# J) r- d0 A
1 湯匙炒香芝麻碎
! ]: Q$ ?5 D' I. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: Y6 z& d( F T
大豆芽: ~ c% c3 k+ O& E! c7 f# Y2 ~! B
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
" P% N+ y" z! s) S. {4 R, n# } 1 茶匙麻油
' r7 _1 O# L8 O# utvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽/ h% W2 h% y# \; ?
1/2 茶匙炒香白芝麻5 K7 O0 {- c- J# j+ v0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& u* T: q H9 R( ]
菜醃料 : 50 克菠菜
: p. V; ^+ M4 c# ?( N 1 茶匙生抽
2 E- d, f# z/ i9 y- r6 k公仔箱論壇 1 茶匙麻油, A) G! D5 W' {, H- h. d5 u/ ?4 a" N
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖
$ `$ X- c* v- }' c 1/2 湯匙生抽2 J& X- s# y6 n% |5 T! R
1 湯匙味醂
# R/ l, N/ D0 @, G' I6 J* H 2 隻乾冬菇; O& b- v5 b& \1 W1 c
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
- j* w. O9 W: W% l! o( l (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
+ O9 U; O+ N& [+ X; H (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。6 y+ @3 N9 j$ a
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出8 m/ m: }; L* O' X( `$ n5 Z
與炒香芝麻拌勻備用。
) v* P4 G" }6 F8 |: Jos.tvboxnow.com (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( Z4 d8 p ]# A0 h- I! ~
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
9 a. [3 W7 V! N+ V% s' f: F/ s 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇) \' o' t* x1 u
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
& |- B" U; H; B0 a: O1 y公仔箱論壇 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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