材 料 : 100 克牛肉
9 H6 I8 _% Z; _6 ?7 K5 N3 F1 a 300 克白飯
3 r3 i' X! {, h/ I! ttvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' w2 j) s' B9 O
1 湯匙麻油
% ~1 y. T: |5 u8 O! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜os.tvboxnow.com' I1 h2 \2 f L2 J3 x# x
2 湯匙韓國辣椒醬
6 j0 V* i+ A k! x7 ~# T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |& _/ ?& v) ^7 D0 Y6 [+ vtvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖
. |% H3 G6 {* N( B7 u [7 V4 Stvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸 a0 Z$ c+ `# @2 n* o$ O
1 茶匙薑茸os.tvboxnow.com7 a4 D3 t. V0 I. Q. `. @# D1 j
1 湯匙生抽os.tvboxnow.com5 P; j' q3 }* e5 ^4 ~! w& x. a
2 茶匙麻油os.tvboxnow.com6 M! E1 s& d# T2 d; \8 P! k+ }
1 湯匙韓國辣椒醬8 c# [8 r3 [0 T* I* A( I& \
1 湯匙炒香芝麻碎
- E! `& _/ @4 [5 e3 P B, |公仔箱論壇" L/ H1 D% E. |2 M
大豆芽公仔箱論壇4 {/ r, ] W3 |( i
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
, ^. y" B O* [os.tvboxnow.com 1 茶匙麻油
+ T. _' Y1 F2 Q: g5 P( s 50 克大豆芽os.tvboxnow.com6 f* [2 T5 ]4 `' L' V- t$ P
1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& ^2 b* C( j2 X& `
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菜醃料 : 50 克菠菜
1 x) q: y3 E, I" F4 D% H' Btvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙生抽
/ p* \2 i: `% D6 C( ` 1 茶匙麻油
& Z; N4 g( T5 e; X! E, C 1/2 茶匙炒香芝麻碎
: K0 H( N3 `3 R9 y- V! K. u
7 G* P2 j; J1 D* G& B7 P! Ftvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 : 1/2 茶匙糖
( J) B$ ~' q6 g' s+ Y V; Ptvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽
( P1 s. l8 w) | 1 湯匙味醂tvb now,tvbnow,bttvb- W; M* @( X5 B
2 隻乾冬菇7 R" E! F& J" [% X9 e" T( r
1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
& _4 w, n$ O7 ~! D& _5 g2 q (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 g6 j0 S. a
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
% d, j8 H/ [# ^tvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出. {3 Q' N: M0 K" R' h
與炒香芝麻拌勻備用。& N S9 g* I0 x6 } w: K W% `0 v
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大os.tvboxnow.com. y/ R$ }0 {: c! z: L, B1 G( a
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
) y# @. ]. M' U& |os.tvboxnow.com 及辣椒醬，趁熱進食。2 r, I4 V. y K z/ U+ X9 q
5 ~- y, N: W! W9 G mtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須os.tvboxnow.com# D) P- Z. X; O' ~& u% l2 _% z) E
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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