材 料 : 100 克牛肉
3 X0 Q: g1 e/ K7 B 300 克白飯
+ S$ l' W: j- G# l. uos.tvboxnow.com 1 隻雞蛋
" r! J6 ]# `8 n- V& v2 aos.tvboxnow.com 1 湯匙麻油" {3 t' G9 z% ]* L- O9 U! V8 j! |
2 片即食紫菜4 X7 E& G4 S+ Z+ Z3 `4 b4 ]# R
2 湯匙韓國辣椒醬
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( E: G' u% b# fos.tvboxnow.com肉醃料 : 1 茶匙糖 os.tvboxnow.com# y, M3 f( r' I
2 茶匙蒜茸& t) X! j7 a& X% b9 P
1 茶匙薑茸
/ F0 U) q# K* u) X) e( o1 u7 \ 1 湯匙生抽os.tvboxnow.com4 n7 ], C9 Y4 O5 |0 B
2 茶匙麻油 d" W6 V. a) x; @, K
1 湯匙韓國辣椒醬
+ J. L" {6 Y9 r# F* U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
: N; v7 C+ @- g- E7 otvb now,tvbnow,bttvb) ~: g8 G- H2 ?: ~5 m
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 e! v6 z ? T
醃 料 : 1/4 茶匙鹽公仔箱論壇8 H$ f. l- o6 N5 ^
1 茶匙麻油os.tvboxnow.com* A& a3 H k6 a, d5 }' j
50 克大豆芽
1 }( R/ z" ^! o* k* [1 L2 wos.tvboxnow.com 1/2 茶匙炒香白芝麻
! {; C/ v: I9 x; X' Ztvb now,tvbnow,bttvb
" V0 [2 W# k/ W) t+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇% z7 Y y5 P% {8 ~: C' A5 {
1 茶匙生抽& d! \3 I w% ^& \# k% l4 F# a8 A$ O# G
1 茶匙麻油+ N& _1 l' [9 N& D7 D0 k5 @
1/2 茶匙炒香芝麻碎
& H+ J: V3 T: K! R' Y. r1 G$ R
# S. \# N' Y( e) Q6 W! f公仔箱論壇菇醃料 : 1/2 茶匙糖5 h# @: v6 I9 u4 n& _
1/2 湯匙生抽
4 |: V) \* M7 d" stvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂6 H l' R) c7 l5 _* L+ p% ]0 n
2 隻乾冬菇
, f/ l& P( I: S2 s* z1 W' Q! _tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 f' }! r/ Z; g& O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 a% Z: P6 P, e6 h% _. c/ p
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。" c9 Z- k6 F, @! N/ k
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
9 ~9 R% j+ X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
6 n+ H" P- [( Q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出) s) t) T- F+ a
與炒香芝麻拌勻備用。
4 e8 L4 h# |; {# Ktvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
' W- c. ^0 V- W4 H! p9 |; ?; y 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
- a. p2 \" ?" U/ s- ` A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及辣椒醬，趁熱進食。: E( ^/ Y0 r* L! P
' g _, S& B/ ttvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇7 h0 m+ n+ |3 ^- e3 }
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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