 6 D2 E# l+ R T2 U1 I* u& e
$ @* `5 D* u* {0 M9 G+ M" @8 Y火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。公仔箱論壇7 e5 d* k5 u* U) W% n
( `9 E5 Q; N% R( u0 c/ v 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 M, F. x: X* ?
/ F1 e' s' x. R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
& S( N8 Z5 h/ s. B2 B& kos.tvboxnow.com火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc) ~* f, l1 O' A* J; P
8 C/ K" M$ C* f( B' ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】$ x! H' ]8 W3 B v6 J
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
( M( b1 ]4 ]% D' m公仔箱論壇9 N5 `; d# U; c% E: t9 m Y/ _7 o
【作法】
) Y" F: ?8 K6 i% |# `. \: n公仔箱論壇1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。: P2 p! R- d7 E9 G- i
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
% d! B7 U3 {# ^
2 f: i6 U: H4 a( k1 p# h/ ?0 Ros.tvboxnow.com美味的秘訣：
- v. {2 k, T$ I+ N1 u6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。7 e+ h, o, u3 u/ V
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 " X8 M0 ^+ v# |5 A$ v; M
|
發表於 2011-10-23 11:31 PM
| 