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: }( F$ `8 s' q4 l7 [& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb0 b% S+ ]/ T8 S% v& _( t
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火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。公仔箱論壇/ b5 j5 R& S; {
9 c3 }* ?2 |, B2 f* R8 z4 A【材料】
7 w! A& x+ `9 G; N& |4 W+ Mos.tvboxnow.com火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
. T& U( E# B4 k+ C B3 u5 r" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d& L1 c- d$ Z6 K0 b6 P
【調味料】
6 G, |6 ?$ r3 {! F ~* Q冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙, N6 G. d4 B: E9 C
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【作法】
0 J- P5 K# | h/ a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
2 @7 t$ e- W# E6 \9 s" _' [; Sos.tvboxnow.com2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
5 p+ P2 P3 F6 d公仔箱論壇os.tvboxnow.com" t: L" S) F+ O+ j% g
美味的秘訣：
9 j" t' T2 _ `0 b& {2 a* q `* v. s* ]1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
7 }& z* F2 O2 A3 Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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