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5 e; N7 j6 _, z; p; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。公仔箱論壇9 n# v! \' i s% O- k5 M+ F7 h
& ] B. h7 k X【材料】
( v0 K1 i. w5 ~9 z* H公仔箱論壇鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
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7 g7 |1 m# P0 r' l& S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- r2 |. d# d; |4 H. v6 q鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
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【作法】
1 `% Z h+ g+ X+ V) }1 d" h$ t7 J1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D P$ P* h- ]* V, e. k4 \
2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。$ p2 w7 Y4 R2 z9 B$ u# J( t4 y* P
3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。os.tvboxnow.com5 ]) @3 w9 N. p# |6 R8 s: F
. i `0 O$ H% P美味的秘訣：
9 q! H. d' Z. q+ S( ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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