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7 K- I. I( Q- u2 S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' U0 P2 \6 A$ o
! j, K$ Y- N4 u6 V& c: U$ {! t! N& q【材料】/ j' W Z. o5 `2 z+ e8 o* }
鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
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+ d8 ^ c8 V" i& p4 X+ Bos.tvboxnow.com【調味料】os.tvboxnow.com5 U# Z* P& K- p4 [# N1 u9 {! \0 L
鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 O+ F4 y) Y! E+ s
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【作法】os.tvboxnow.com, E( c! U# W# X Q4 n* n
1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
5 K7 q7 l( e0 u$ m3 a公仔箱論壇2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M; w$ W+ j; A% i4 C
3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
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' A8 v/ C$ n, v) l3 q% Qtvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：
F# W/ A2 p1 E. s* {os.tvboxnow.com白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]& H% k) X! p; ^1 T/ c0 z
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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