[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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! T3 r" j& }3 j9 m1 R! Stvb now,tvbnow,bttvb一字骨               (斬件)  1磅        公仔箱論壇8 W7 h' d! p9 ?
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% K" k2 a2 i3 K+ E8 R9 N% U) k
蒜頭                   (切片)  2 粒公仔箱論壇  W* t* ?" b- H/ }& V- ^4 C  Z
油                             1茶匙   os.tvboxnow.com6 ]- z) K4 [% k* {. N
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調味料：      公仔箱論壇  ?9 W: q5 r# c9 M
鎮江醋                     3湯匙   
! ^+ h/ V. \5 V; `1 S% Xos.tvboxnow.com紹興酒                     1湯匙   
( @7 Q" a" J  L! i; W公仔箱論壇生抽                         1湯匙: ]) t+ b# E1 k9 [, L8 o
水                             1飯碗os.tvboxnow.com6 `, _- k' l6 q, n6 n
糖                             2湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; B& t6 U% {* _) t# X8 S5 C
鹽                              少許
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) I2 Z8 Z" u: L  V, B' y/ ^; T1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；: b  H7 |" i( n* R9 o0 T( Y
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；/ d" a& D7 C7 I  @5 }+ g% x' j
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。