[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  ; g; o) j; B/ T% p2 R+ J5 d

2 p1 b* X3 K) l+ I一字骨               (斬件)  1磅        
/ s4 z" {% f, h% Z9 C, E公仔箱論壇薑片                          3 片      
# n" O2 i. k& i9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒
, Y3 I  T: g- y, z# `tvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   
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調味料：      
! g& p9 ^: i  q' j% k$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋                     3湯匙   ' E  u- O$ _' h- I+ ~- j
紹興酒                     1湯匙   
$ u% Q' s0 S, a4 e9 `6 Mos.tvboxnow.com生抽                         1湯匙! _& Y1 w6 n/ o( x0 V3 _' n, G
水                             1飯碗
1 E$ _) N! X; y! j) x. Atvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   
- P' z* ]: R  K. Kos.tvboxnow.com鹽                              少許
/ q3 l& S% l- o& @4 i& Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 N4 J, q' {: |/ i% k8 G
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做法：  
* Z9 F. D+ }2 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; p5 L: b8 u* F
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；# K+ }9 H# x, s1 ~1 J. `" ~
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
* f6 o( a/ V$ x5 t; J' qtvb now,tvbnow,bttvb3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。