[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
& M& G# H7 d/ s6 I/ }( O" b% K牛腩一斤公仔箱論壇" J) D) r9 d0 _$ A4 O0 _; k
上海鴨腎乾二個os.tvboxnow.com: e: W6 w( j* e" T4 ?
乾蔥頭三粒(切碎)
& O. `/ J/ y% S) b: Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
- s8 U. k) [1 S' i7 W& b5 [! J- ^公仔箱論壇生薑三片
* [* S! y, P+ y7 A" r1 d: q, I0 Yos.tvboxnow.com香蔥三棵(切碎)os.tvboxnow.com# q* W# M% p0 H8 ^/ k1 x
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【調味料】公仔箱論壇" j. c- T, ~3 [; r$ b
老抽半茶匙
, D" L2 `& a- D9 i0 r5 I( Q公仔箱論壇麻油半茶匙os.tvboxnow.com# {& v* U. g( M# ]/ m7 C+ f
蠔油半茶匙
# c# K& e, e: u8 E- p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙/ V! c0 Y2 V! c. t
砂糖一茶匙半公仔箱論壇& V/ J3 p7 @6 G  i
生油一茶匙
" W& l, y, e) |4 W! m, v6 O8 v公仔箱論壇紹酒一湯匙公仔箱論壇5 s& E3 ]" L1 Q
清水二杯
; S: y2 e0 v' Z4 a! H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。箱汁一茶匙半
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【做法】
2 k: d5 K5 U! X& m4 ~6 X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
2 V% ^4 e- c" f(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
$ m6 E' ~. ]: J5 o(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。# n3 o' \7 P! `3 L
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。