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菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片
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1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。/ V# y& g- t' P& \- G
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2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。& T5 v1 H( Q2 f
0 k# W4 p' G p' F6 f: M, r8 |3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。+ E/ H: V/ g: q) [! x2 A( c
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4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 ?8 ~6 c2 N( j1 ?
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( C* J" N' c; q$ `公仔箱論壇菠蘿皮護胃抗癌
2 ]/ T. H: W, c& Itvb now,tvbnow,bttvb含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。 公仔箱論壇) b+ u7 n) a" D( r
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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