[甜品] 炸蕉皮配吉士醬

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材料
' R1 X/ a, X7 B, S& Z蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙os.tvboxnow.com+ h# O9 h' j3 C
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吉士醬4 q+ H" z5 V8 o6 U
牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙
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做法& V1 b! z- c% U+ S" C
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ [8 G7 S& m

0 u7 E! j( q4 @2 r8 aos.tvboxnow.com2.蕉皮沾滿脆漿。公仔箱論壇2 e  `  P2 U$ Z" K# j5 x
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3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。os.tvboxnow.com# w# Y7 P( I3 W

5 A: \) A. p- }# l4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ i; R" e& J$ A  j& R. b& s" x) G
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香蕉皮抗抑鬱0 {& J! g1 n" \- s) K
無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。 # z- v5 T# e. o4 v) R. H

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