材料tvb now,tvbnow,bttvb' d) C4 u! H/ g. L0 a6 ~& w7 U
挪威三文魚1塊（約300克）
" D- _7 b- b: j( j/ A6 O橄欖油 1支（約750毫升）( ?7 F0 z/ A6 O( D2 w$ c
紅蘿蔔 2條
. S/ @8 H3 l- J, c8 fos.tvboxnow.com西芹 2瓣
, ^+ U- G- d; u+ z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' D) b8 s* [0 l1 g; T% Q9 \) i
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 T: U$ t* J7 n: x
香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 d$ ]* b9 l3 }6 q7 T& n$ v
新鮮百里香2條: `# T8 _9 @' l0 G$ S$ R
鹽少許
! R/ g( `, O# b& n, @黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 M0 w3 E4 X9 a4 [8 e' b
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Steps
8 t# o9 J$ f" K+ e: gos.tvboxnow.com1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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! k, @! s/ C3 z! g: \( ]- v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。公仔箱論壇. ]: t) y6 ^( q: h" L
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 j$ R3 I) A
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。公仔箱論壇) _. B/ a% |2 q K v
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Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 {; ?) ]; t9 `
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* E( @6 k. t3 T8 f) O) O" O
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。公仔箱論壇$ D( g, I+ b" J' ?3 t1 m
3 N& N7 a# { m% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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