材料
1 `1 T# }1 C/ `( U1 m' Z' e鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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& [7 W6 a+ L( }醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, u# z# X" L8 }" {
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許os.tvboxnow.com: ]# Q9 |* W% A6 W# @+ d( s, K% I
$ O( @1 v8 W% z" `) w1 {. {調味料
7 \: t5 V0 p; A) n1 X紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法
9 f; D" a1 z* ]7 l3 M: F1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! s: c% P: [# _( \& S8 z6 J
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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