材料
. c: g: Q+ j% }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
1 _1 F3 u: K# t6 x/ @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許os.tvboxnow.com/ b+ p1 Z2 G7 H2 y0 C/ w
0 y y' T/ l! Z8 R% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇% `) l: ~$ n# B/ B
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ @, s! m( d7 M- S5 ~' |1 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 ]* J% x; r: X, X/ V
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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. V/ D* }' U; Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇7 @- X, f/ @2 _& u0 [+ c* ]
, q) m, h0 {( b5 q4 }5 S3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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