材料6 K0 K( E8 K7 I4 S8 p
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許, a$ s4 D! D- A0 E% u- }5 a% ^
! T& n/ Y5 `6 ]2 |6 r" F7 E" j& w醃料; N6 d' i5 ^* i* {, q2 [6 a
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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& |, h. e# P4 R6 l2 ~公仔箱論壇紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb# J0 j2 F. x" t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. ~. Z. o- e. [3 \1 t2 [
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。os.tvboxnow.com+ n1 h- V) @* H
6 Y# Q$ a9 T7 A2 X6 M! Q2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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