材料tvb now,tvbnow,bttvb: Z' D- O+ w3 W( J
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許os.tvboxnow.com. P6 l: r: Q/ |/ |
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醃料
0 M& u2 ^/ J0 p' q3 U$ o0 t鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
# D7 k( O8 H% Z& y2 ?- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( J) Z' O& E( B' X
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 p \ F: p7 i2 h' s, a: Y
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法- L- z. U; b4 ?8 {/ C% d
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。. D0 c# S3 O7 A2 }3 a
5 ~- y8 l3 z" W: x2 x8 w" `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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! u8 \8 r& s/ r) L8 Q) W$ `3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。+ n8 H% M4 R8 n* B3 B3 v
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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