材料# Y ]) k3 B G I
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁. j0 F" ^" g& B4 f3 M
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com5 U+ p& X* p# S4 D B5 A& x2 |& N
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0 d6 {" r8 ?5 Y) [+ I( J公仔箱論壇做法
1 u6 i, n" Y7 {1 [" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: L* ?7 O* ?$ U, A
|1 y/ G% i+ m1 U' |0 b公仔箱論壇2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇4 k4 l) b0 y7 a, S x- g$ T3 @; T
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 : z% y1 k) g; @5 n, C$ ?" B, h" C
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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