材料
. Q. S% l& A+ b8 a1 x- ros.tvboxnow.com鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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3 S' A( p- H( I- S' ? g; a! D醬汁8 e! M1 C- M4 {4 f# q
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ `: m2 V7 L; p& Q( X
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調味料* s; f! m6 q' x2 c
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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' s# y5 A# U$ m! o; ?公仔箱論壇做法
7 I4 R" j1 r9 {7 N- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。+ N+ A6 L+ O# G3 q4 A
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。0 p( d& T$ P6 k7 f5 B7 n4 }
# U+ C7 }$ L. ~2 a/ J# e公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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