材料
$ b* X. _+ K% R% n1 s( q7 {1 \tvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量公仔箱論壇) y- f, j1 y$ [0 V! C0 r
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! F5 o3 p0 @ g5 R8 K- B6 A' Q
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb" m: ^6 L' Y* S' X3 x7 U% s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 m( R; ]9 S0 `) H4 g( m
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
+ Z8 L3 V& B8 p0 F& J' ^- {7 o3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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; M7 h% L) ?; E8 m( d3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇( @/ ^0 L) i5 h" M7 E
, M4 L& ^4 `3 M* C: v2 ?7 H4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 " o A3 |. K: b/ v
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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