[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
5 f" D* }, v. c$ \公仔箱論壇鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許
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香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
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做法
5 `4 h0 U$ G! ~* g: m1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。
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3 ]$ \* u: X. i2 ^1 b) Pos.tvboxnow.com2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
2 v6 k- W5 o' U1 c% E$ D; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x. d( `* M0 }, ~os.tvboxnow.com3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。公仔箱論壇  L# b: {: c8 u/ l% i0 |" R

0 h/ P! `& d' ^* N& x! wos.tvboxnow.com4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
6 V# I/ C1 N* r1 Q# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, w" r0 W' @" ]
5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。os.tvboxnow.com4 }- V0 q1 F7 D; w& M! W

5 W3 Y* T- L" D) i: k7 Q6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, w  C* _+ p  k% l3 @: P1 X/ Q. k$ n

' w" F1 Y: V$ V3 C4 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。