[中式食譜] 风味腊肠卷

limimi

8 h6 n7 ^7 A4 K, J: n公仔箱論壇腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。公仔箱論壇1 [, ]2 |) S2 j# o* E& U

: y1 d2 [' q9 ~8 J　　今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！7 @; x3 }: ~( p4 O

" h7 Q  x$ G: l8 D/ g; w　　材料：12个份的公仔箱論壇/ J1 U/ q; O6 k7 f  B# H. ?
; n  {( x' p! q9 c8 R
　　（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
0 A8 t4 B+ p$ }! q: l- I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j: M  D4 ]& j0 O5 q　　（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张公仔箱論壇4 c- n9 U! g8 _! ^! Z! p- n

" H3 |+ u. D9 j　　制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 i. |, U  n3 S0 F, B! B9 E$ r

2 v8 b  m! P/ E3 ]1 X- Qtvb now,tvbnow,bttvb　　用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条
* l: f% J/ L# Y7 Y! f- Z- y- Y
$ V! R* ?, h" v9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l- E4 q' G8 s3 m1 i$ D; X4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ S4 c7 }, q; }! q1 ~os.tvboxnow.com面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
2 _: P! J6 J! `. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H  L' |" `1 u! O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q9 R2 i, l5 g7 e: {1 A3 @os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com& ~# K6 C, H' n# C4 [" p

2 l9 o9 O1 V: }" G9 {0 J4 T用大火蒸15分钟至熟$ Q4 L5 `$ @+ C8 |5 Z
os.tvboxnow.com. e7 u) W, j9 u

' ?. U+ }6 a. z( q- C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x( Q" V+ i! c$ z　粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
& i  @- C# [( i: q* q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 n0 Y# |: v; m+ l3 \
4 J+ m) y/ U6 S