[西式食譜] 牛油啤酒燒春雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( W3 ]! k9 z& V# ^
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法
3 y# X1 }" F/ B0 k* n: t% pos.tvboxnow.com1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。os.tvboxnow.com3 T# i- d% L* x% {

5 E6 T" _% D* _: y( m2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。公仔箱論壇+ ?) h3 h, }1 e6 ]6 `
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。, ~1 O4 f- ^7 u, d; r+ l

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貼士
0 c) F# M# r5 J. N這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。公仔箱論壇. R, D( T' P( Q4 O2 D$ Q# ~- L