材料, Y I4 R, a8 j! [ F+ v
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束公仔箱論壇% m9 `) b0 [( _; t
+ A, a; O( O$ s; I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb. z8 {. a6 ]. D5 x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ N( j1 a6 r5 ^
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
4 m' n4 H5 K$ ]" [$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' _+ l' t7 f8 _ o/ R8 q
2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
" ]& g, r% i& U6 Z+ s3 D0 y( z: g公仔箱論壇
& y9 A3 n. k/ V- p9 n6 `% N. \* `tvb now,tvbnow,bttvb3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。os.tvboxnow.com6 h8 c6 x& j: f& |: g' i; f2 V
os.tvboxnow.com; o8 r8 D( e8 @1 @
4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。tvb now,tvbnow,bttvb P5 l) h0 t3 ?- F5 i
! A' [! W) Z% |$ {* O- |' o, q A5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
' L9 f. o: ]' U* T5 sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 L) R [; A: a' _( u
公仔箱論壇* b2 T. n2 e% M4 G! u0 S* S
貼士% @9 w# [2 z8 r: F' l9 c8 ]+ w0 a0 i
這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。tvb now,tvbnow,bttvb. b, U! Y3 |$ ~
|
發表於 2011-10-19 06:43 AM
| 