材料
& c3 y" u! ]9 A& ^5 ?% r6 w c公仔箱論壇春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束公仔箱論壇7 h8 j( a4 a3 Y9 L' U
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做法: |- C1 X4 ]& w' P" G
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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% R. n9 H5 n8 S$ |7 }8 {1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 X- o& g3 P# Z, x7 x" E; }, `
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。os.tvboxnow.com0 d; C# g- p5 Y3 E2 W* ]# G
5 Q+ p% B) T3 R: ^6 x公仔箱論壇5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。公仔箱論壇! _0 K; x/ _2 e V
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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