材料tvb now,tvbnow,bttvb D5 A( ^. S) ^: S. P0 w4 [
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量os.tvboxnow.com6 p6 L$ m1 O( |5 x! A: |$ X
: j' X, Y: x) i1 t& o4 qos.tvboxnow.com8 D- Q% Y, H* q% R! X+ l. c
做法
1 h- k. E6 {5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 v# M Y5 h% v# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 A! h0 f- G2 |2 g7 C9 p2 ^
2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
* B4 I* D P4 ~0 `公仔箱論壇
' {' H4 G! P s- @" p6 K R) `8 F" L; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。) ?' [% n4 c/ Z6 u% t# B; b
0 q' N" N! e: ^! }4 s, r. o% t
4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
4 a+ |( S6 Z4 n. k F/ x" B8 a公仔箱論壇
( `$ R" Z' D( `7 {" V% A, i/ a7 X
9 n, h8 l! @; E, D* C- K [os.tvboxnow.com貼士
! R5 ~+ d Q6 P3 m* k蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。
W. B9 N( s$ D& b |
發表於 2011-10-18 06:34 AM
| 