材料
$ x$ h5 t L$ b- Q# R+ O( P# Etvb now,tvbnow,bttvb蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( n+ _9 T% h$ F, ?. y2 u
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) \: a: c2 u7 J( H4 ]9 k公仔箱論壇做法: e" W) ^: O3 W
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
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, Y Q, B) B6 S/ a4 B' F( `tvb now,tvbnow,bttvb2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
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3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。0 z& a$ o& S. _/ M; q4 K
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貼士
/ r; t" h$ Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 r8 ^; x0 f/ p/ y
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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