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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量: b8 l5 s# J+ D% L% a9 L9 t3 D8 {: @
6 ]" F: @) V8 c4 M: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 r. i. y( N4 o: R
做法
5 Y5 e! @2 Y0 R' eos.tvboxnow.com1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。( m, d/ H/ [* p/ [
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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4 J9 W) g% V5 U# J6 nos.tvboxnow.com3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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& P7 x' ~8 U- q公仔箱論壇每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。os.tvboxnow.com+ o, v, {1 V5 l1 r! \, ~' U
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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