[中式食譜] 蛇膽水晶凍

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蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙
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6 {& e# {+ x5 j) ^) |" ^+ i) X做法
+ }- \' ]5 o# K! I5 X3 S/ D4 l公仔箱論壇1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。
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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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