材料
1 X" @! j7 K& h/ |" p- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
K1 P0 T% E! q4 R, p2 M+ ~! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }/ Q/ Y. C9 h( b: ~7 I; r5 x調味料
0 X1 s& a% L. M; c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇) S0 v3 S, c0 Q# N
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做法
0 Z4 o! H% z ^) {) j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。公仔箱論壇3 B3 N* g! @* y. I6 @/ d
) W! [+ _. H$ z3 K* c2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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6 c" ^2 ~5 G& g. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。tvb now,tvbnow,bttvb! J' P3 D8 t" W( i0 Z
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 I0 I2 I: t/ G+ S
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。os.tvboxnow.com+ c% K& V% U; D( R0 ^5 ]0 B) n2 v) T
9 t' {+ g& n+ Z7 F公仔箱論壇6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 3 s/ r+ l) @( k3 K( D& a
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7 R" H- a3 ^$ T Y/ f0 z; z貼士' s' I F# S+ |& U/ \! L( M' n
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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