材料6 u5 |. T4 ^7 r1 \$ ^& O$ T- C
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
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7 f( {1 ~0 g2 H( O0 hos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! E5 N( q2 u6 I/ h- I
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 c- l, A0 p% s0 K# E: x) }
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# i/ D# o/ n+ k8 T' M2 ?5 R9 K做法
. P' V) i2 E6 o& [1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p, }5 n) y5 T$ ^) y3 S2 J j
3 O' \5 Z9 ]+ ^ G- T5 E9 l: _* d2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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# \: n! [' n: Z3 O! V公仔箱論壇3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t( {. d, [! ^* `
5 W1 i. x/ r/ E p9 j, S1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
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/ G; w* X( J iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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貼士
( V( l( o& c8 R; W4 D O: d/ B煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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