材料
8 u3 I) ^% ~: m8 l0 j4 C# X# r沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 ]% e) ^5 u! l9 E4 g, q
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 ]) w7 ^" j2 c/ g! W, \
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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" o) f1 a8 V3 n! J1 ?( s. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 @- J$ d2 p) l- q; Q公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。os.tvboxnow.com2 @) W4 N8 Z Z$ k2 v8 C
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2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。/ A R4 b$ K5 m: u# e
; [: E0 d1 [6 p2 _3 G9 l$ J5 Y4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
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3 [7 e6 L* F0 Z3 J9 e1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 & R* O+ h2 |- }0 P( K4 F: p
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 d0 m" D$ h6 v$ f
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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