材料. ~/ y$ D9 Z# S' E
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb& r* ?$ q5 i# Z* k3 {0 A6 x" s% W, |- P
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調味料
: u0 @7 G8 N! k$ L1 R6 _$ g鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙; o4 J& H+ c' u3 a9 Z* `: e' T1 g0 L
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做法
- V) F4 [4 E! s' F( Z1 i9 N& y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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9 o( T: D. w1 |- L& J! O2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。0 R5 R7 _( f/ o' j, I- p' Z6 K
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。6 g# T6 H3 @7 c9 Q
1 Z% o4 [& e+ T. {1 S; r. ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 Y7 E4 P: O9 a, r
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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