[中式食譜] 蟹粉俏佳仁

nt1972

材料
# {9 u! B3 b7 l1 Itvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許( W& I- x/ V7 [) K

! v. t2 A: E: J  X! `* ?公仔箱論壇調味料2 ]* ?) `; f( \( [* \; P% ]
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @6 @4 g8 |" v2 y

1 |4 Y- [" q0 r  u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U! M3 B, v. j! [9 \做法
4 p' S) u' a4 U公仔箱論壇1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 z$ v5 t* x, Y

9 F' \, R1 D# R$ b公仔箱論壇2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
- T, w( s! Q1 nos.tvboxnow.com; S4 o- U* y. L. b& q6 y8 w6 x
3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
4 X  n! M# ^2 I! G7 R) \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ a9 ^% [- w+ N
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇+ U5 E+ @  G5 {; b+ Q3 b

/ Z) W$ \2 V8 q$ q5 W7 W$ Z5 Otvb now,tvbnow,bttvb$ [1 |8 a+ M+ P
貼士公仔箱論壇2 |& T6 ]3 y0 G4 B: f
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。  b. p3 [: P: b/ x' }