材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 U+ E! v3 y; D6 y, T c4 t& e6 a
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 S* z- q: B. z( b8 |0 w7 y) ]
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調味料9 I- l- s. J ]. H5 h
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ T! e1 ?! _1 \$ B1 ^: J
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做法os.tvboxnow.com( [# @2 J# N* t
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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' L( L. C0 I2 {% t( mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。os.tvboxnow.com# G3 K2 H1 F ~
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。' ] U. J/ y9 V8 k- d
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& T$ E% J+ e h$ v
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7 N: o4 I. s% j- V4 ?蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。os.tvboxnow.com! ]( K+ l' \" z8 f ]
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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