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蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( F0 T3 J0 ?- q1 ^% M& f
5 d8 s7 k; m% a調味料 |" c4 V/ L9 [9 T0 y8 v9 t5 C# y9 t6 \
鹽/雞粉/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w$ M, l+ q7 M9 R
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' n- L/ m! x4 d, n" I7 H* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 ?9 A/ w1 N* V. b% z9 p
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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1 p8 m* X: B' o3 C$ u% Y( @# J3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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8 G8 A* }8 H [ O* R8 i貼士tvb now,tvbnow,bttvb" q8 @ L2 ]: r8 g% t4 J) B
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！os.tvboxnow.com( ^3 {% a. w3 e1 `! U$ v
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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