材料
0 \* t% F" U. L* T; p4 O蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 P p: V% h) ^. H8 S# i; x: O
$ c$ N& h4 \. A3 U8 k調味料
5 |, ~2 r- @! p) yos.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖各少許
3 v# A7 g6 Y9 e9 {& k/ u' Z
% z9 a7 N7 ^( h公仔箱論壇* G% A1 F, v" p: K! ^7 I8 T
做法
- g6 a+ K+ D6 B! Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# F6 v0 l; D: Y# {) \
tvb now,tvbnow,bttvb% S. w x; ^- e- \, _0 K
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
' S" T- B0 z& s3 N* z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `4 ]2 M1 }$ r0 N7 Z2 z7 ]4 U3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
) V+ R7 l$ i; [# a+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 p {! _/ w" E
9 j) J* N8 z* w公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 g% Y* M) x+ s2 c1 d3 H
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
$ X0 j/ a# j8 t8 s公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 