材料
9 t) D6 w' y& f) E' ]5 i2 Q蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
$ r: L4 O% M; r! Q+ O( u& ?
1 ~( D0 o L$ j/ r ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
' ]7 \* A8 P& i8 ^. }# Gos.tvboxnow.com鹽/雞粉/糖各少許
) [( [1 O. K: _$ S. H4 k% I: Xos.tvboxnow.com
5 o% Q* a8 y7 t" Jtvb now,tvbnow,bttvb
! `$ R4 f$ M6 f a) M: R& q, d做法, t3 N$ w( [3 A. [ z* J
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。os.tvboxnow.com7 D0 R# f& S: k6 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 R$ o2 P6 Z# |0 S' n' O, S
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。8 g5 c* M# L/ ^' J, C$ K8 v, e
3 n1 o: ^! R- U" @3 F1 G) t
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
3 N" o. }) z5 Z$ j! S& K7 \/ Q( @tvb now,tvbnow,bttvb
' ^& a; T$ q2 d) Y6 T) Ftvb now,tvbnow,bttvb
# p0 G8 v, V* S# f公仔箱論壇貼士
- \9 s- V6 x& M: J# z# S- E& l; ~' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
! [2 @( p1 C! k |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 