材料, @ F/ d/ v' k! d$ X, l
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克os.tvboxnow.com9 `% M; Z" ^! ~3 Q
* {* V: l! {: C% s/ C公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 r! ~& ?; V# C3 ~! t
雞粉/糖/鹽各少許公仔箱論壇, z* {% ^0 Y A: ]6 M
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! @( M7 L% a) Z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: a4 R/ V4 ?& v3 ]# m5 d% A
3 S2 ]& W$ D; _. v& T- `- S5 J公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* t8 u* ?) M; b# j
' h6 O* u3 @' a' j5 V. y( V' jtvb now,tvbnow,bttvb3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。os.tvboxnow.com/ V) F+ t1 S; P
, k; C) e6 h9 s5 \' o4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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貼士os.tvboxnow.com+ O3 X0 F/ r2 k% R( f" p
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。os.tvboxnow.com! L1 S; w7 F8 u) s- L% o/ W
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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