[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。公仔箱論壇7 l* }5 J3 t8 Q( \6 f0 g
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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我們身體的普林從何而來公仔箱論壇$ K1 d! s1 Y" g- G
, L5 _ n: P2 }& P/ P* qtvb now,tvbnow,bttvb正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成
$ {+ a5 M( B; ^- K; C2 o公仔箱論壇體內正常代謝下，也會產生部分的普林。os.tvboxnow.com5 f3 @6 W3 \5 F
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二、身體組織分解
5 Z8 l7 C; E% K0 aos.tvboxnow.com過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。+ Y ~) I9 H) _5 {; O) b* x6 [
. ` M8 {( q- \- los.tvboxnow.com三、富含核蛋白的食物tvb now,tvbnow,bttvb5 y& A8 }' H9 h; Z
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。os.tvboxnow.com9 P; ] ], _' L8 V: q# w- L" D
4 ?- e+ c. N, q# l, i4 u* Ztvb now,tvbnow,bttvb上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。0 v) e' O$ H0 `' T
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痛風發作急性期要避免的高普林食物公仔箱論壇6 g9 S9 d) D3 O7 o7 S
4 D% D4 w' L G8 o! ~tvb now,tvbnow,bttvb門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ ^$ ]$ W* c9 s- ^) ~
' w" ]8 B q. x* v: k魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等) l2 t$ i0 \; F8 z5 J( S' F
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p; X% g' g8 J/ y9 x4 O& A
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)os.tvboxnow.com- p, G) b9 w% e
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等9 T( B) K) e/ B
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
I1 e' D& x" d; [% h: _ W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: d8 l R) }# F$ |
非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。os.tvboxnow.com# T# l. k& C+ ?! |- A& g
5 u* v: }: M% ~公仔箱論壇痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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; R6 q! i4 v! _1 l5 s# oos.tvboxnow.com※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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