因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* @2 \; |- n" @- Y2 F
% {9 y: { q# r( W0 `9 W. Mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。公仔箱論壇' y4 f) A- N, X/ P" X
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地瓜包：
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【材料】os.tvboxnow.com7 J5 h: t) [5 U' g; {; u. X
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
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' y& d0 e4 ]( J4 E5 M! X# z9 m(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
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( G+ e+ ]6 {5 C0 g! u! Aos.tvboxnow.com【調味料】
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: H- E6 ]' |5 [- J醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙7 L$ V0 o! C+ G5 Y9 T, w
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【作法】5 [5 c& Z' d, M+ z3 A* I1 x9 z; X3 r
; ^- N! {/ x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
3 U9 e9 w9 g, R$ ?3 O" s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b' g% J" }, I% b! @' G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 d* \; Z e. G& W" }
# }7 h; `8 T4 G" A/ Cos.tvboxnow.com3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。9 F/ I6 o" T0 n- f- e) u" a
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美味的秘訣：
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& Z) _) K# D$ j6 N加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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