[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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& C; ~+ K  s( R& n) E" Stvb now,tvbnow,bttvb海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:( |9 U" y! Z8 }- v
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海南煎粽的做法
8 N! H  u! o: i* H 【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 s, J- W" O9 `) ]: c; o
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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3 B8 Y* M7 r+ P公仔箱論壇 【做法】
1 z5 U7 ^1 [4 F- H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
/ U4 o" x+ d! ?! l0 g 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
0 Q- T7 z( Q; b2 i( W  d. `tvb now,tvbnow,bttvb 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。
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* d+ f& Y  T2 [; u+ z0 ?! M 【特色】tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ v# }8 A+ j* u( ]5 N/ s
色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。