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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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( r" a- V3 l' t; T& ^做法
$ j& N6 g7 s# A/ }8 m公仔箱論壇1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 d0 a6 h) y; g
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ U6 F$ A! H% j; _
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。os.tvboxnow.com& Y! I% c* Y& F7 r3 Q! \$ i/ M& m0 Q
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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