材料
. \- G+ u7 A0 b* l& `大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法os.tvboxnow.com, o; Z- |! c _. [$ ]; [4 Y
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。% y _ R- H$ m1 x# [
. x2 m" U4 F3 Y, o( L: ]: i3 Oos.tvboxnow.com2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。os.tvboxnow.com2 f3 T6 j" ]7 Z# m
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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