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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗公仔箱論壇) U7 `" e+ c4 k6 G( U1 u
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6 m( X; `% S- P6 M公仔箱論壇做法
; I; x) M8 w5 y ?os.tvboxnow.com1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。os.tvboxnow.com% `) D* w- _8 Q" b
* h1 Q8 t+ r2 z: J/ u2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。os.tvboxnow.com0 o; E% T7 D! Q, b
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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