材料
! [- ~9 g/ d" d" J9 Y糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量8 Y/ t, i6 W. |/ G8 @
! r& a: I6 Y. Btvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇1 b( D+ u0 o# i
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升' N L: q1 Y" i* V" S9 c4 J& p
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: f0 J1 h6 z4 c- Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
" w% C: D/ K' f6 P: i1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇+ i8 }$ R* y- y; f* \5 p0 a6 h
3 u# ?, B8 b0 _+ Q/ P: `3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。2 s* R) ^3 B/ o/ r% b/ ?: G5 ^
1 z, ~6 }* ~2 W6 }$ c$ ^ C' n2 p" S" [; W公仔箱論壇4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w4 p: D4 `# Y& O
5 C8 U, {5 J) H8 \) J( p公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。& U; p% f4 n0 z' Z& Z/ [$ O
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y: B6 i2 T; u" n4 V$ O
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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