材料* G, g* m/ I9 A9 ?! {$ P J+ ~
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 s* o' D2 Q' l9 Y/ i) D8 k/ R
" [4 t& l4 y9 L" ~os.tvboxnow.com餡料
' l" O! Z" c5 [) o# A( aos.tvboxnow.com蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法os.tvboxnow.com5 i0 W- l$ }- ]8 R$ t; `+ f
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb( Y; o' h# B+ S8 N6 E
2 p& N7 H; o+ x4 [+ Y2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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$ U1 M5 N1 q0 L2 q3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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6 m# q+ I! V" r* ~, @- Sos.tvboxnow.com4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) e8 N2 L0 a# x% z( U& z
& q8 u; e4 M3 A4 F5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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5 }% l- u# {: A" I! sos.tvboxnow.com6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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5 U1 y- }: s0 V( W) V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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