材料os.tvboxnow.com2 t+ D# k6 o1 e5 A1 f: A& b
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料
8 U; a1 u0 I4 K1 p. m" Itvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升1 o [5 I: ^# K' _ L( Y
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做法# I3 F; h, ^* I
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& V8 r7 ^% M
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。9 a) `, E: p* ^" w, P* Y" B# q4 ^
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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8 i1 y7 ]! |4 {! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 a* {7 V/ @0 j
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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1 P* {$ g4 ]: {1 ]3 c公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。4 G7 b: s; M4 H6 k
- h& g- ?5 X# L; X+ D+ i8 Q( f) |7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。" k9 Z: n! n7 u+ G) z) F
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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