材料
4 u' T! u/ Q( l2 S* L7 h" ]5 u公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量os.tvboxnow.com6 n8 x" T: _3 Z9 u, h$ _
公仔箱論壇6 [# M. M6 n: s, K! q P
餡料' Q- I2 [7 O; u7 x+ m
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
* e# a9 W$ _/ xtvb now,tvbnow,bttvb! ?0 a4 Z# Z, A. Y3 k% a3 e& M
: x' V4 x& n4 S7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb2 U- F9 y7 w7 g+ i( D
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇# L7 m1 v0 I8 l4 F8 }) S) G" o! ?
os.tvboxnow.com* \, c N& B) D8 ^7 a3 R
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
* V5 v. {7 [+ O& ` ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb( g" N% _" U+ K: Q8 D- X9 h
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。os.tvboxnow.com7 R5 C5 Q1 h- h9 K& t
5 i8 m" w$ u. {1 o* I: Q) stvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。( Y2 j7 g% ?- C3 Z% ^& A0 Y
) Y+ U0 A8 U- j; o; V) K5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。6 M2 m8 h1 {+ |6 v- p
0 n; O9 C9 }$ @( O1 s3 P公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 X e2 W# A/ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ H# a4 N3 W+ ], a
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。公仔箱論壇- I, Y7 F$ ]/ n- _+ t$ _; Q
|
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 