材料
* D: q# w0 {' b7 R2 O2 n; Ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量# V' n; @$ O7 r: P2 Y
) c: ~! Y; l8 `" }, L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料os.tvboxnow.com# x0 Y, P2 w. u" b
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
( B9 |' |! B/ ~, k! _9 _0 u公仔箱論壇
, ~; S9 p9 p+ ^4 E5 t A& A* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O* F8 k1 c- x& H+ e; w( }做法公仔箱論壇& }" J) R' D8 Y, ?4 {5 n! {
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W ~: U2 ~( d1 ]
3 b( \; ]& d d) A" [7 utvb now,tvbnow,bttvb2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 K- ^7 ?+ n5 j$ s6 z
2 j; o( _( ^% b2 Bos.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。# H% n$ ]8 E* s& u) v
+ {% l( ?# J# j1 [4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
1 b2 [; k/ R% u/ q5 X- ?% U& Oos.tvboxnow.com5 Y P+ T3 f: K0 J! Q
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
3 H' M. u. H y1 y& @公仔箱論壇
6 K, H a, r1 ~+ c- t( I6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
7 B/ G8 L- V, d t& {# p! Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# p( U1 K- Y6 v
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。) i, z: p n# o, s, o
|
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 