材料
( a# f$ ~ s' A8 `& a) \ a& Mos.tvboxnow.com糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量公仔箱論壇2 q( A- H$ P3 P! }3 ]& E+ l
% @2 |6 f$ \! i- cos.tvboxnow.com餡料
4 f& S5 N5 U9 S2 {/ z$ I8 O蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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" r I5 u' F2 n做法
4 C: r' |; ]' E m" s$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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5 I2 r% O7 P5 y3 x f6 c- C; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; T& `; z: V8 M4 J; o
0 P3 `: P; p- q4 W2 E$ \3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。os.tvboxnow.com2 F( R D' L: ]$ T9 @7 y
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。/ R9 T" ?( |: X* U+ @
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。公仔箱論壇' M. Y3 [7 c: E8 s3 I
- v6 b& [- y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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