材料
- n" p& O$ p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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) I7 Y& I+ e2 q$ w' P, Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料6 Y- ^% X* ?: r
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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- ?2 L% n1 \: t+ j; ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇* d* m: M" F% k9 u2 {4 q6 A9 H
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。os.tvboxnow.com+ w/ k7 u) {- M% N
4 A) V- L/ @5 s9 N2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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貼士
) F( q& z1 D- ]4 J: Pos.tvboxnow.com蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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