材料
, D' F; j! @! E- ?2 h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
+ X' L/ `, {) Uos.tvboxnow.com鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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: p. Y. k2 f; m) [3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法 l8 C$ ^7 h) `" V* N! x4 F3 s
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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0 t$ ]5 z3 q( otvb now,tvbnow,bttvb2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。公仔箱論壇- J8 O% M8 _ y5 X8 {. n! _
/ U; k* U$ H9 e5 Q6 [& @3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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! f( e: O% J3 u! T7 H蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 o" e& ?) R' Z9 x2 ^3 B' m
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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