[甜品] 麻薯芝麻瑞士捲

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【材　料】 # d8 Z, g. B& U! f9 S# P+ ztvb now,tvbnow,bttvb
蛋白	210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 }4 L* |5 \- }) A( p( E
塔塔粉	2gtvb now,tvbnow,bttvb& g! V& ^" T/ l! S7 y+ W
鹽	2g  ]5 D3 C: _& Q, v1 d
細砂糖	80g) w1 T0 Z$ U; i+ T) f' G' ^" h7 U/ i# e
低筋麵粉	100g公仔箱論壇: M' w( {' w2 k% i3 {
粿加膠	300gtvb now,tvbnow,bttvb) o* S! q  H8 N. U
海苔芝麻	適量公仔箱論壇5 d6 d9 F2 U: P& y
海苔粉	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: f' `+ A: M! [" m
沙拉醬	適量 0 i; C2 J$ J5 y, J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。

2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。

3.加入2/3的細砂糖於作法2中拌勻。

4.將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。

5.低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。

6.取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將適量海苔粉平均撒上後，再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。

7.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙。

8.以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬及海苔芝麻，放上塑成圓柱狀的粿加膠，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。