材料公仔箱論壇' u6 J! `" P6 b6 o0 a0 F# x
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法2 t2 i$ z! `: H% p* O8 x m
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
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2 E& X+ A1 [2 |4 z4 B: C5 z2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 {( I1 i9 n( Z! {
: W/ c( X( N7 k5 \os.tvboxnow.com3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
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因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb k7 S& A, s) s: `% R: b
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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