材料
) C( V$ W- H3 p/ A! t& R雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料
+ `: S1 S% H# d( N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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做法公仔箱論壇7 P) G& m/ I. I* j( s/ R
1.雞髀肉切件，備用。5 y' A1 l/ a5 n/ A
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。公仔箱論壇2 ^, a6 ]6 Q0 p' P
* k" i8 p. p2 `" H& b8 s4 D: y公仔箱論壇3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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7 M: n9 p$ A2 `5 S* _3 f! p公仔箱論壇4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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