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牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支os.tvboxnow.com6 n" J/ A! B$ D, F! Z
3 H* m. q" i6 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
( `# i) W# |* f% [( m: T5 f/ u3 R2 ^- V- w
' A9 ]: ]3 Y0 {+ _4 j做法公仔箱論壇* @0 ?8 ~4 |3 K6 S ~
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
7 f; v. w0 `& `1 @3 y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y0 m$ S4 N' g3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.香茅拍鬆，切半備用。公仔箱論壇8 n2 H9 c$ u+ I
! A( ^0 [: J1 @) n b, K9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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& A3 v& {0 m0 y% d" U% [& E5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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