材料
; _1 G" X" T. {8 n- l a5 P$ Z) xos.tvboxnow.com腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. C" h. M/ }' ]3 m- G
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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* [5 E2 o, Q2 D' j" x做法
3 C% M7 z, Q7 Z5 p/ X1 _1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇1 G4 P( g) I9 w# M- L5 ?
2 V0 l& y( u+ e( o2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。) i: ]8 V! Q0 k9 v: L
0 G; G- x; u- a3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 * ~, M! e7 _( ~8 M( {
, X. N4 y' M: Q( a. V% ?' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 x) ?# H, D" h
貼士
* ~2 ^/ M/ | ]: p Z) _) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。os.tvboxnow.com' W; c& _$ F( ]7 Z, ?: a: L
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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