材料# u$ R7 M' l" `5 C
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
/ t6 G' N! F" U, X( X, r; }) J公仔箱論壇
' q* N2 c& Q! Gos.tvboxnow.com調味料
% U( U0 ^0 L$ X胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 D7 O! U" s6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l) I5 T/ `+ J
; R# J d' e' G+ u7 c; f! c做法公仔箱論壇3 U6 g4 }: B" n& M0 s( r x
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
3 _9 E8 i7 U% a/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- ^2 C3 z( Q: D" I
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
M+ [3 Q* W& ]2 W/ e2 a- J8 r& xtvb now,tvbnow,bttvb( K& Z6 z% q- D
3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。 - k- X7 l1 m8 Z
* N# N, o- L# y+ L3 j+ j
( W& j* N' A, z貼士4 c# Z. [3 b8 r k4 p6 S
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H: \& n1 d1 x: I/ K
|
發表於 2011-10-14 08:24 AM
| 
發表於 2011-10-14 10:12 PM
| 