材料os.tvboxnow.com2 n4 K# j# A4 E) i8 w5 Q
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料
J6 }; A, F6 j- ~0 Hos.tvboxnow.com胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇0 i: b' _- Q. J
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做法
- `* g# {+ X, m1 S. R; ktvb now,tvbnow,bttvb1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇0 e; g2 L3 x( V+ N) C8 K" \+ [
4 o2 u) w- d* t- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) p, |% p5 P* ?* ^0 D1 @4 r
; s" G; x7 S9 x! Ntvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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0 B& D+ h; x _' A" i( I$ Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 B9 I8 ^. z& n3 ]& N5 z( D O最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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