[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
& s' F" p0 d; A! Q' v* S! X公仔箱論壇橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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魚湯tvb now,tvbnow,bttvb# u( X2 c4 U8 y% a
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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. G: ~0 K) m( R& v' j% C9 etvb now,tvbnow,bttvb做法, @1 _6 f! h4 W
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。os.tvboxnow.com3 f$ k8 R8 w9 L3 Z' f& K
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2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ Q% B! t. Q8 x

8 l/ ?! w) B! V& m; q9 O3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。tvb now,tvbnow,bttvb. o6 `$ I3 H7 j) @