材料
}' k$ g* ?. W: s馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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' \2 y0 n! |" H: q. t0 q7 Gos.tvboxnow.com帶子公仔箱論壇5 ` `- n, w! d6 c T
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁os.tvboxnow.com, i; p- L" n/ P+ l! F- K
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 g) n1 V! l/ q6 w+ e J
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. [1 q& p' o0 g( T9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 O5 A- D3 Y( g1 q
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。公仔箱論壇 _9 V$ l( _+ A0 t. P7 Y2 \6 M0 Z
/ W; j: v2 ]' Dos.tvboxnow.com2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。os.tvboxnow.com: m; ]$ \0 u& @1 y
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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' t2 x9 W; c/ T# c$ R: b& H( d) d/ y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。- N6 T2 | C& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 U9 t) J# g5 `' N
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。$ y& \( k3 \1 s' F' V
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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