材料os.tvboxnow.com3 T R( t& V) {4 C
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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3 q$ X! h. n1 M; U% Mtvb now,tvbnow,bttvb帶子
' v' t4 d9 `' I% B1 o# E大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁+ J J" f7 L; [$ V* t# Y% D* \% Y
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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4 |' r% z K+ k! C) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 L' O2 E2 y% C: O: m8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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+ n8 [5 F9 Y! d2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。! O3 f( f/ p3 k1 h9 j% ]/ S9 S/ x4 D
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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/ s5 C+ K3 F- Z4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V2 f/ Z/ K# h i% p2 C8 r C
6 ]( Z1 I; m' V5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。os.tvboxnow.com! I0 K' Z# p: Y% L% \9 e
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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( H. ~, S" G5 _4 v7 ^& X/ _7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb: i$ e3 E% z+ x+ O
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4 y5 g" ~* X9 ~6 _1 Gos.tvboxnow.com以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。+ P1 l* P- Y v! b2 F8 m
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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