材料公仔箱論壇+ U2 ~ z2 x$ A3 u7 D' s# J8 T
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
8 v, @8 \; O, t+ i+ p0 W9 x4 e5 d* m4 g2 P8 w
帶子tvb now,tvbnow,bttvb: o# {) j- r: ^ @3 e) T7 ~: |
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
/ X% A6 i# S' ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 { z7 e0 i" r0 J% L; }2 X8 F
醬汁
# |' }% n; ]" h: ftvb now,tvbnow,bttvb牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 s E0 d9 E) T4 c+ j
tvb now,tvbnow,bttvb3 J5 G# J) G X/ k
公仔箱論壇9 J" u h6 t' s
做法% \" h' n0 Y9 U9 ]! r8 V9 W# ?7 u
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 l3 y: D% N6 O; X7 U# A1 I6 Q
3 M; U+ @. x E) g& wos.tvboxnow.com2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
; S j, D& `" w; L S. Y1 R8 l2 F" b" `
# c! k5 {7 |9 f& ~tvb now,tvbnow,bttvb3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。0 F% n3 f+ V0 m) A+ b
os.tvboxnow.com$ P/ C y: e0 R2 m1 }. O9 O
4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [6 m# m0 X$ L9 z9 I# ?* c o
6 g1 I; Q" k6 F/ K5 u公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
! H- j/ [1 o( H ^- k
/ v. \& o* v, v6 t+ Q" a7 g6 P o6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
( s, b: C8 H8 s, V; w" Z* {7 q: u. H% h3 ^$ J
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
6 S( F1 H; C1 Z i- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 {9 j1 A8 {
os.tvboxnow.com8 J6 J$ d: g( V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ }3 ^4 g; Y- D* [; k% F( J
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
2 k! K/ f4 j; r/ @公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-13 07:20 AM
| 