材料
/ G' T" [# ^0 q8 u馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvb now,tvbnow,bttvb6 i, n0 W3 c* g' g
" I9 D* z/ O# d. [/ Otvb now,tvbnow,bttvb帶子
2 i; U# m* K, C7 o8 S公仔箱論壇大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁7 X( A5 g9 g' |" \: O8 m, m. A- \
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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P2 W+ U$ c2 F6 m+ R( j做法公仔箱論壇4 v* u6 H$ H5 [/ R0 n4 k
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ D8 u4 t* N0 h/ Y
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇" X" m( h% V+ G ~) }4 _0 O! m: ?
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。# L& A0 b/ ^6 W4 [7 I
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。& u! I6 E! Z/ C! @7 n
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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$ t$ T6 T2 d( ~1 t3 mtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 R6 w- n3 F
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9 m' ^8 t/ O' J& n以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。: _7 S: I# a7 }2 H& e6 D7 a$ Y: [
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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