材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ b+ B& b+ y' }+ F5 d. Y
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙4 n8 G2 D6 D9 R; \3 Q6 w" M/ b
& [: Q7 E) G% b5 ^os.tvboxnow.com調味料
. H. U! b- K! ]# v0 ?; Y) W鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙( d$ n: A+ p, C* d1 Z3 N+ o
' p! T% e* ]3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 _" h7 K3 ^: o5 [, }, d& ~
做法
( [7 ^4 i k+ Y1 K1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。os.tvboxnow.com* K ^" S% Q/ q9 Q( k; a. h- K
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 l! q$ F" e3 s$ c
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。. p9 P) j9 ?1 c! G
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# G5 i8 l; O' O- M) C公仔箱論壇除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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