材料6 g# Y8 v( \4 l8 f! J
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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3 z# q, n/ o5 u, T" Xos.tvboxnow.com調味料
' [4 F# j+ M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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! c ]" J- p* a* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P. |6 P1 k o T做法
* {! _( x- U5 f: D& {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。os.tvboxnow.com& b) z0 I, V* I5 l8 h
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ g' L" t. n4 D! Y) b% `! W: t' ?
& S, X2 [: ^4 @) n2 z% ntvb now,tvbnow,bttvb3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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6 e1 d3 c2 `3 M) ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
. A1 d- y5 O/ Z( o( l$ jtvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ os.tvboxnow.com' B! {1 v W* u
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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