[中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮

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急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許公仔箱論壇3 T' B- C3 [: u' F/ |: n2 r

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) o- E- z8 \4 k+ M3 x! y做法公仔箱論壇/ u2 V7 q! s7 @4 g6 }
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X- R# R* L) H- \, y4 A8 [- D
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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6 Q$ S! _# S6 E( L/ J3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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: t1 [. U7 F" ~) k4 a% I- i; d2 E公仔箱論壇4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。# ]! E+ u9 x/ G# z; ~/ |
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7 A) B$ g; Z3 D3 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ x7 E" n. {0 ?
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。公仔箱論壇( l; w0 S. s7 A; {7 f4 ?4 ^